DESIGN, FOOD, COFFEE, and COCKTAILS

新しい日常をデザインする

DESIGN A NEW NORMAL

人はよく新しい視点を獲得するために、自分の国を出て海外を旅する。

求めている答え、出会うべき何かが、ここではなく遠く離れた場所にあるかのように。

しかし世界を変えるヒントは、自分の半径1m以内にも限りなく存在している。

繰り返される日々は、新しい目を持つことにより、意味深い一編の小説や、歴史に刻まれる一本の映画となり得る。

この場所は、世界を新しい目で見ようとする人々の、経由地であり目的地。

職人の技と発想が生んだ、シンプルで美しいプレスサンド。

豆の選定から焙煎、抽出までを一貫してコントロールしたコーヒー。

バーテンダーの創造性を込めた、上質でカジュアルなカクテル。

昼夜問わず、人と人が出会い語らう場としてのカフェバーと、

対話から生まれる着想を形にするクリエイティブオフィスの融合。

日常が新しい視点によって更新されていく瞬間を、

さまざまなアプローチを通して、この場所から生み出していきたい。

人はよく新しい視点を獲得するために、
自分の国を出て海外を旅する。

求めている答え、出会うべき何かが、
ここではなく遠く離れた場所にあるかのように。

しかし世界を変えるヒントは、
自分の半径1m以内にも限りなく存在している。

繰り返される日々は、
新しい目を持つことにより、
意味深い一編の小説や、
歴史に刻まれる一本の映画となり得る。

この場所は、世界を新しい目で
見ようとする人々の、経由地であり目的地。

職人の技と発想が生んだ、
シンプルで美しいプレスサンド。
豆の選定から焙煎、抽出までを
一貫してコントロールしたコーヒー。
バーテンダーの創造性を込めた、
上質でカジュアルなカクテル。

昼夜問わず、人と人が出会い
語らう場としてのカフェバーと、
対話から生まれる着想を形にする
クリエイティブオフィスの融合。

日常が新しい視点によって
更新されていく瞬間を、
さまざまなアプローチを通して、
この場所から生み出していきたい。

301
「アイディアとデザインの力で人生と仕事をひとつにする」をミッションに、モノ・コト・場のデザインだけではなく、仕事のはじまり方やそこに関わる人々の関係性のデザインを追求するデザインチーム。
swim
店舗立ち上げのサポートやコーヒー豆の卸、バリスタトレーニングや機器選定など、コーヒーの持つ可能性を広げていくための活動を行う、バリスタ・小田政志によるコーヒーコンサルタントチーム。
ABV+
本物のアルコール体験を人々にとって身近でクリエイティブなものにするために、様々な領域とのコラボレーションによる新しい切り口でお酒の本質的価値と可能性を引き出し伝えていく、バーテンダー・野村空人によるドリンクコンサルティングチーム。